Un vino per essere buono e caratteristico deve tenere conto di tanti fattori, ma il più importante, il quale determina il gusto e la freschezza del prodotto al palato, dipende proprio dal periodo del suo imbottigliamento.
Per avere un prodotto unico e di qualità bisogna dunque conoscere il periodo migliore per imbottigliare il vino e secondo la trazione l’imbottigliamento segue le fasi della luna.
Infatti come vedremo in questo articolo l’imbottigliamento di ciascuna tipologia di vino cade in particolari mesi dell’anno scanditi ognuno da una propria fase lunare.
Infatti degustare un vino significa apprezzarne le sue qualità a partire dall’acino d’uva maturato al sole d’estate fino all’arte del suo imbottigliamento. Il vino vanta dunque una storia propria che inziando dalla vendemmia, a settembre di ogni anno, passa per fasi intermedie come quelle di fermentazione, torchiatura e conservazione, fino ad arrivare al suo imbottigliamento, la fase più delicata che segue una tradizione e delle tempistiche caratteristiche. Vediamole insieme
Seguire l’usanza: la luna e l’imbottigliamento del vino
Secondo l’usanza l’imbottigliamento del vino segue le fasi della luna. Una prima distinzione che si fa per i vini è quella basata sull’imbottigliamento dei vini giovani e dei vini invecchiati da più di due anni.
Per l’imbottigliamento dei vini giovani si segue il calendario lunare successivo all’estate della vendemmia. Generalmente i mesi migliori per l’imbottigliamento del vino novello sono Marzo e Settembre invece per quelli invecchiati, anche se per quest’ultimo il travaso può essere effettuato in modo più versatile e dunque in qualsiasi mese dell’anno.
Ciascuna tipologia di vino novello, bianco, rosso, frizzantino e prosecco va imbottigliato nel mese di Marzo tenendo conto però delle fasi lunari.
Infatti per ogni mese dell’anno la luna presenta 4 fasi.
Luna nuova: è consigliabile non imbottigliare nessun vino
Luna crescente (primo quarto): imbottigliamento vini frizzanti
Luna piena: tutti i tipi di vino come il vino rosso, bianco e rosato
Luna calante (ultimo quarto): imbottigliamento dei vini invecchiati e dolci
Una volta stabilita la fase lunare associata al nostro vino possiamo passare al suo travasamento nelle bottiglie.
Il calendario dell’imbottigliamento del vino del 2022.
Seguendo dunque le fasi lunari, il calendario dell’imbottigliamento del vino del 2022 prevede delle date specifiche per ogni mese dell’anno, da gennaio a dicembre. Sempre secondo la tradizione è consigliabile imbottigliare il vino in uno dei giorni idonei purchè soleggiati e non ventosi. Vediamo insieme le date ideali di ogni mese associate alla tipologia di vino desiderato.
L’ imbottigliamento dei vini frizzanti e del prosecco
La fase lunare associata all’imbottigliamento dei vini frizzanti e del prosecco è il primo quarto o luna crescente che cade proprio in queste date:
Gennaio 2022: dal 9 al 17 gennaio
Febbraio 2022: dall’8 al 15 febbraio
Marzo 2022: dal 10 al 17 marzo
Aprile 2022: dal 12 al 19 aprile
Maggio 2022: dal 9 al 15 maggio
Giugno 2022: dal 9 al 15 giugno
Luglio 2022: dal 7 al 12 luglio
Agosto 2022: dal 5 al 11 agosto
Settembre 2022: dal 3 al 9 settembre
Ottobre 2022: dal 3 al 8 ottobre
Novembre 2022: dall’1 al 7 novembre
Dicembre 2022: fino al 7 dicembre
L’imbottigliamento del vino rosso
La fase lunare associata all’imbottigliamento del vino rosso è la luna piena, ideale anche per il vino bianco e rosato.
Gennaio 2022: dal 17 e dal 24 gennaio
Febbraio 2022: dal 16 al 22 febbraio
Marzo 2022: dal 18 al 24 marzo
Aprile 2022: dal 16 al 22 aprile
Maggio 2022: dal 16 e al 21 maggio
Giugno 2022: dal 14 al 20 giugno
Luglio 2022: dal 13 al 19 luglio
Agosto 2022: dal 12 al 18 agosto
Settembre 2022: dal 10 al 16 settembre
Ottobre 2022: dal 9 al 16 ottobre
Novembre 2022: dal 8 al 15 novembre
Dicembre 2022: dal 8 al 15 dicembre
