Spumantizzazione del vino: come si fa, metodi e imbottigliamento

Spumantizzazione del vino: come si fa, metodi e imbottigliamento

La spumantizzazione del vino è il processo che trasforma un vino base in uno spumante, ovvero un vino effervescente con bollicine che produce spuma una volta aperto. La spumantizzazione avviene grazie alla rifermentazione del vino, che genera alcol e anidride...
Differenza tra, Prosecco, spumante e Champagne

Differenza tra, Prosecco, spumante e Champagne

Spumante, Prosecco e Champagne sono tre tipi di vino effervescente che spesso vengono confusi tra loro. Ma quali sono le differenze tra questi tre prodotti? E come si possono riconoscere e apprezzare al meglio? In questo articolo cercheremo di rispondere a queste...
Haccp cos’è, cosa significa e come si ottiene?

Haccp cos’è, cosa significa e come si ottiene?

L’attestato HACCP è un documento che certifica la conoscenza e l’applicazione delle norme di igiene e sicurezza alimentare da parte di chi lavora nel settore omonimo. Vediamo insieme cosa significa HACCP, quanto dura l’attestato, come si ottiene e...
Le dimensioni delle bottiglie di vino: quali scegliere

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Tra i grandi produttori di vino a livello europeo l’Italia occupa il primo posto in assoluto sia per produzione locale che per esportazione. Le cantine e gli intenditori di questo prodotto conoscono molto bene le dimensioni delle bottiglie di vino, che possono essere...